Voisarvet

Muu perhe kun ei hiilihydraatteja pahemmin välttele, niin heitä varten tulee leivottua muutakin kuin näkkäriä. Aloittaessani uuden elämäni, olin muutaman viikon leipomatta ihan siitä syystä, että kiusausten välttäminen olisi helpompaa. Sillä ainakin minun makuuni tuore leivonnainen, oli se sitten mitä tahansa, on yksi parhaimmista makuelämyksistä ja kiusaus syödä olisi ollut liian suuri.

Nyt ollaan niin pitkällä, että kiusaukset alkaa olla paremmin hallinnassa. Siksipä leivoin tänään VOIsarvia. Resepti on parin vuoden takaa, jostakin blogista. Sitä ei tullut laitettua ylös silloin, ja enää en sitä blogia muista. Joten ihan oma reseptini nämä ei ole. Maku ehkä juuri siitä syystä sitäkin parempi.

Voisarvet

1 purkki kermaa

30g hiivaa

1tl suolaa

1 kananmuna

n. 6dl vehnäjauhoja

n. 100g voita

voiteluun kananmunaa

1. Liota hiiva kädenlämpöiseen nesteeseen.

2. Lisää suola, muna ja jauhot ja rasva.

3. Alusta kimmoisaksi ja kohota liinan alla n. puoli tuntia.

4. Jaa taikina kahtia ja kauli kummastakin osasta ympyrä.

5. Jaa ympyrä 8 osaan ja pyöritä sarviksi leveämmästä päästä alkaen.

6. Kohota hetki ja voitele ennen paistoa.

7. Paista n. 200 asteessa n. 15 minuuttia.

Minä teen aina tupalataikinalla, puolet nesteestä kermaa ja puolet kevytmaitoa. Hiivaa se 50g:n paketti ja voita n. 150g. Tällä kertaa leipoessani laitoin taikinaan äitini tuomia luomumunia. Tiedä sitten oliko syy niissä vai missä, mutta sarvista tuli erityisen hyviä. Ja sain kun sainkin itseni hillittyä, en vetänyt samalta istumalta koko kulhollista.

Mukavaa keskiviikkoa ja tervetuloa uusimmat lukijat!